La salsa, qui se traduit en espagnol par sauce est un mélange de genre musical latino et caribéen. Le son cubano, mère de la salsa cubaine, qui se danse en “contra tempo” (à contre temps) a vu son évolution de part l’ajout des rythmes américains comme le jazz et le blues.

Il y a donc la salsa cubaine, proches des origines et la salsa dites “portoricaine” qui elle est plus influencée par les influences américaines.